Paistettu Kukkakaaliriisi ja Red Curry Kantarellit

Valmistus

1. Hienonna kukkakaali niin, että se muistuttaa riisiä. Voit käyttää tehosekoitinta tai raastetta.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää kantarellit pannulle ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää punak currytahna ja sekoita hyvin, jotta se leviää tasaisesti sieniin.
6. Lisää kukkakaaliriisi pannulle ja sekoita. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kukkakaali on pehmeää.
7. Mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile lämpimänä, koristele tuoreella korianterilla halutessasi. Nauti herkullisesta ja ravitsevasta ateriasta!