Paistettu Kukkakaaliriisi

Valmistus

1. Leikkaa kukkakaali pieniksi lohkoiksi ja aja se tehosekoittimessa pieneksi muruksi.
2. Leikkaa chorizo kuutioiksi (poista tarvittaessa kuori). Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli. Leikkaa paprika kuutioiksi.
3. Laita paistinpannulle tilkka öljyä ja lisää sipulisilput. Paista keskilämmöllä muutama minuutti.
4. Lisää chorizokuutiot pannulle ja paista vielä viitisen minuuttia.
5. Lisää paprikakuutiot ja kukkakaalimuru. Sekoita hyvin ja mausta savupaprikajauheella, suolalla, mustapippurilla ja srirachalla.
6. Paista seosta muutaman minuutin ajan, kunnes se on kuumaa. Voit päättää paistamisen ajan sen mukaan, haluatko rouskuvan koostumuksen vai pehmeämmän.
7. Lisää lopuksi silputtu persilja ja mantelilastut. Sekoita ja tarjoa heti joko sellaisenaan tai lisäkkeenä.