Parsakaalipedillä tarjoiltu tuore salaatti
Tämä yksinkertainen ja herkullinen salaatti hyödyntää tuoreita kasviksia suoraan puutarhasta. Se yhdistää raikkaat maut ja ravinteet, ja on täydellinen lisuke mihin tahansa ateriaan.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Keitä parsakaali suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää mutta edelleen rapeaa. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä.
- Kuori ja raasta punajuuret hienoksi.
- Sekoita kulhossa viherkrassi, punajuuri, herneet ja jäähtynyt parsakaali.
- Lisää öljy ja balsamiviinietikka salaatin joukkoon. Sekoita hyvin.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Koristele viinimarjoilla ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 5 g |
