Helppo Kana-kasvispaistos

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota niitä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kananrintafileet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.
3. Lisää viipaloidut porkkanat ja kuutioitu paprika, ja paista vielä noin 5 minuuttia.
4. Lisää pilkottu parsakaali, suola, mustapippuri ja paprikajauhe. Sekoita hyvin.
5. Kaada kanalientä pannulle ja anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä mutta edelleen rapeita.
6. Tarjoa paistos tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.