Pinaattivohvelit ja Jokirapusalaatti

Valmistus

1. Valmista vohvelitaikina: Mittaa kulhoon maito, pinaatti, tilli ja karhunlaukka. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi.
2. Lisää munat ja vatkaa seokseen.
3. Toisessa kulhossa yhdistä vehnäjauho, leivinjauhe ja suola. Siivilöi jauhot pinaattiseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
4. Jos taikina on liian paksua, lisää tilkka maitoa. Lisää jäähtynyt voisula ja sekoita.
5. Anna taikinan tekeytyä 30-60 minuuttia.
6. Paista vohvelit vohveliraudassa kullanruskeiksi.
7. Valmista rapusalaatti: Valuta ravunpyrstöt ja puristele ne kuiviksi.
8. Mausta tillillä, sitruunankuorella, sweet chili -kastikkeella ja ketsupilla.
9. Lisää majoneesi, cayenne ja suola. Sekoita hyvin.
10. Halkaise ja kuutioi avokadot, lisää sitruunamehu ja sekoita.
11. Kääntele avokadokuutiot rapuseokseen ja tarkista maku.
12. Tarjoile pinaattivohvelit rapusalaatin ja lisukkeiden kanssa. Nautiskele!