Porsaan parilakyljyksiä polentan ja tattikastikkeen kera
Maukas resepti, jossa yhdistyvät herkulliset porsaan kyljykset, pehmeä polenta ja täyteläinen tattikastike. Tämä ruoka sopii täydellisesti grillaukseen ja tarjoaa makuelämyksen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Marinoi porsaan kyljykset: Sekoita oliiviöljy, murskattu valkosipuli, rosmariini, merisuola ja mustapippuri. Hiero seos kyljyksiin ja anna marinoitua noin 30 minuuttia.
- Kuumenna grilli kunnolla ja grillaa kyljyksiä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä mutta meheviä. Anna vetäytyä 60 asteen lämmössä.
- Valmista polenta: Kuumenna kanaliemi kattilassa kiehuvaksi. Lisää polenta vähitellen koko ajan sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes polenta on pehmeää ja kermaista.
- Valmista tattikastike: Kuullota tatteja voissa pannulla, lisää kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile porsaan kyljykset polentan ja tattikastikkeen kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 650 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 35 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 35 g |
| Kuitu | 2 g |
