Porsaan sisäfilee sipulipedillä

Valmistus

1. Kuori ja viipaloi salottisipulit ja valkosipulinkynnet.
2. Kuumenna öljy ja voi paistinpannulla keskilämmöllä.
3. Lisää sipulit pannulle ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Mausta sipulit suolalla ja pippurilla.
5. Ota sipulit pannulta ja aseta ne sivuun.
6. Lisää pannulle porsaan sisäfilee ja paista molemmin puolin, kunnes se on kauniin ruskea.
7. Kypsennä lihaa vielä miedolla lämmöllä, kunnes se on kypsää, noin 20-25 minuuttia.
8. Lisää paistetut sipulit lihan päälle ja anna niiden lämmetä hetki.
9. Leikkaa porsaan sisäfilee viipaleiksi ja tarjoile sipulipedillä.