Portobello Road - Sienitäytteiset Portobello-sienet

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Puhdista Portobello-sienet ja poista jalat. Aseta sienet uunipellille, korkea puoli ylöspäin.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota, kunnes se on kultainen.
4. Lisää pannulle tuoreet pinaatit ja paista, kunnes ne ovat wilted. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Ota pannu pois lämmöltä ja lisää fetajuusto ja parmesanjuusto pinaattiseokseen. Sekoita hyvin.
6. Täytä Portobello-sienet pinaatti-fetaseoksella.
7. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja juusto on saanut kauniin värin.
8. Koristele tuoreella basilika-lehdellä ennen tarjoilua.