Rakuunaporkkanat ja Pupupasta

Valmistus

1. Rakuunaporkkanat:
2. Kuori porkkanat ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
3. Keitä porkkanat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, kunnes niissä on hiukan puruvastusta.
4. Kaada vesi pois, lisää voi, fariinisokeri ja kuivattu rakuuna. Heiluttele kattilaa, jotta kaikki porkkanapalat peittyvät.
5. Pupupasta:
6. Perkaa kaninlihat luista ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
7. Keitä pasta hyvin suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
8. Sulata voi kattilassa, lisää kaninliha ja sekoittele, kunnes lihat ovat lämmenneet.
9. Valuta pasta ja yhdistä se kanin lihan kanssa. Mausta suolalla tarvittaessa.
10. Tarjoile pupupasta rakuunaporkkanoiden kanssa ja koristele lehtipersiljalla.