Riistapasta suppilovahveroilla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuumenna voi suuressa paistokasarissa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää silputtu valkosipuli ja suppilovahverot. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Leikkaa riistaliha suikaleiksi ja lisää pannulle. Paista, kunnes liha on kauniisti ruskistunut.
5. Kaada punaviini (jos käytät) pannulle ja anna kiehua, kunnes neste on lähes haihtunut. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos pasta tuntuu kuivalta, lisää hieman keitinvettä. Anna lämmetä hetki.
7. Tarjoile annokset tuoreiden yrttien kanssa.