Sateinen Tiistai - Lohturuoka

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 3 minuuttia.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja kuutioitu paprika. Paista vielä 5 minuuttia, kunnes paprika pehmenee.
4. Lisää kesäkurpitsa ja paista, kunnes se on hieman pehmeä, noin 3-4 minuuttia.
5. Kaada tomaattimurska pannulle ja mausta kuivatuilla basilikoilla, suolalla ja pippurilla. Anna hautua noin 10 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta tomaattikastikkeen joukkoon ja kuumenna vielä hetki.
7. Tarjoile annokset parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa.