Sirkkiksellä Täytetyt Vihannekset

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Halkaise kesäkurpitsat ja paprikat pituussuunnassa. Poista siemenet paprikoista.
4. Paista Sirkkistä pannulla öljyssä muutama minuutti, kunnes se on lämmin.
5. Täytä kesäkurpitsat ja paprikat Sirkkiksellä.
6. Murusta sinihomejuusto täytteiden päälle.
7. Aseta täytetyt vihannekset uunivuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä ja juusto sulanut.
8. Tarjoile täytetyt vihannekset keitetyn riisin ja raikkaan salaatin kanssa. Nauti herkullisista ja proteiinipitoisista täytetyistä vihanneksista!