Bagelit
Bagelit
resepti
Ihana ja helposti valmistettava bagel-resepti, jossa on täydellinen sitkeä kuori. Täytä bagelit mielesi mukaan! Valmistusaika: 1 tunti 15 minuuttia
Annosmäärä: 8 bagelia
Ainesosat:
- 25 g (½ paketti) tuorehiivaa
- 1 rkl ruokokidesokeria
- 2 tl suolaa
- 7 dl vehnäjauhoja
- 3 dl vettä
- ½ dl öljyä
- Everything bagel -mausteseosta (pinnalle)
Keittämiseen:
- 1 ½ litraa vettä
- ½ dl hunajaa
Ohjeet:
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää sokeri ja suola, sekoita kunnes sokeri on liuennut.
2. Ala hiljalleen lisätä jauhoja, lisää öljy ja sekoita. Lisää loput jauhot ja alusta taikinaa hetki.
3. Jätä taikina kulhoon, peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa vähintään 45 minuuttia.
4. Nosta taikina pois kulhosta, pyörittele taikinasta pötkö ja leikkaa siitä haluamasi määrä paloja (1 pala = 1 bageli).
5. Muodosta jokaisesta palasta rinkeli ja nipistä päädyt tiukasti yhteen. Anna kohota vielä liinan alla 15 minuuttia.
6. Lisää keittovesi kattilaan, lisää joukkoon hunaja ja kiehauta.
7. Kun vesi kiehuu, lisää bageleita veteen ja keitä niitä 30 sekuntia puoleltaan.
8. Nosta bagelit uunipellille ja lisää pinnalle everything bagel -mausteseosta.
9. Paista bagelit 220 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.
10. Anna jäähtyä, halkaise bagelit ja täytä haluamillasi täytteillä.
Ravintosisältö (per bageli):
- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 7 g
- Hiilihydraatit: 39 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.73 (2670 arviota) ★★★★★