Suklaamousse sitrusliköörillä

Valmistus

1. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
2. Erottele munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
3. Sekoita keltuaiset, sokeri, vaniljasokeri ja sitruslikööri kulhossa.
4. Lisää sulatettu suklaa keltuaisseokseen ja sekoita hyvin.
5. Lisää valkuaisvaahto varovasti suklaaseokseen nostellen, jotta mousse pysyy kuohkeana.
6. Vatkaa kuohukerma kevyesti ja lisää se myös mousseen.
7. Kaada mousse tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi ennen tarjoilua.