Täyteläinen Munakoiso-Kirsikkatomaattipasta

Valmistus

1. Leikkaa munakoiso reilun sentin kokoisiksi kuutioiksi.
2. Kaada pannun pohjalle oliiviöljyä ja kuumenna se reippaasti.
3. Lisää munakoisot pannulle ja paahda niitä, kunnes saavat kauniin värin, sekoitellen jatkuvasti.
4. Pienennä lämpöä, lisää rosmariini ja ripaus suolaa. Jätä munakoisot kypsymään, sekoitellen välillä.
5. Silppua sipuli ja valkosipuli. Valuta kirsikkatomaatit ja säästä neste.
6. Lorauta toiselle pannulle oliiviöljyä ja kuumenna keskilämmölle. Lisää sipuli ja paista noin viisi minuuttia.
7. Lisää silputtu valkosipuli ja anna sen pehmetä pari minuuttia.
8. Lisää valutetut tomaatit, painele niitä kevyesti rikki ja kypsennä noin kymmenen minuuttia, kunnes kastike on paksua.
9. Keitä pasta paketin ohjeen mukaan.
10. Mausta tomaattikastike, lisää munakoisot ja valutetuista tomaateista jäänyt neste. Sekoita hyvin ja anna hautua kymmenisen minuuttia.
11. Tarkista maku ja sekoita valutettu pasta kastikkeen sekaan. Tarjoa heti.