Tahmea inkivääri-seesamipossu ja aprikoosi-manteliriisi

Valmistus

1. Valmistele ainekset: Pilko sipuli ohuiksi siivuiksi ja inkivääri pieniksi paloiksi. Irrota valkosipulin kynnet mutta jätä kuori päälle.
2. Paista liha: Kuumenna pannussa tilkka öljyä. Lisää valkosipulin kynsiä ja paista niitä hetki. Lisää possusuikaleet ja paista kauniin värisiksi pienissä erissä.
3. Lisää mausteet: Kun kaikki liha on paistettu, lisää pannulle sipulit, inkivääri, kalakastike, balsamico, hunaja, siideri tai viini, cayennepippuri, sitruunan kuori ja seesaminsiemenet. Sekoita hyvin.
4. Hautuminen: Peitä pannu kannella ja siirrä se 180 asteiseen uuniin. Anna hautua noin 1–1,5 tuntia. Sekoita välillä, jotta liha ei kuivu.
5. Valmista riisi: Keitä jasmiiniriisi paketin ohjeen mukaan ja lisää joukkoon pilkottuja kuivattuja aprikooseja ja paahdettuja mantelilastuja.
6. Viimeistely: Kun possu on kypsää, mausta se suolalla, pippurilla, tuoreella sitruunan mehulla ja appelsiininkukkahunajalla. Lisää halutessasi tuoreita yrttejä.
7. Tarjoile: Tarjoa tahmeaa inkivääri-seesamipossua aprikoosi-manteliriisin kanssa. Nauti!