Tomaattinen poropasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää poron käristysliha pannulle ja paista, kunnes liha on kypsää.
5. Kaada murskatut tomaatit pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman pastan keitinvettä.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja anna muhia hetki, jotta maut sekoittuvat.
8. Tarjoile annokset parmesaaniraasteen ja rouhitun mustapippurin kera. Halutessasi voit koristella tuoreella basilikalla.