Traktorikakku
Traktorikakku
resepti
Ainesosat:- 4 munaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 100 g voita
Mansikkamousse:
- 250 g tuoreita mansikoita
- 2 dl vispikermaa
- 1 dl sokeria
- 2 liivatelehteä
Sitruunamousse:
- 2 dl vispikermaa
- 1 dl sitruunamehua
- 1 dl sokeria
- 2 liivatelehteä
Koristeet:
- Värikkäitä viirejä
- Puolipalloja (esim. sokerimassasta)
- Lelutrakitori
Ohje:
1. Valmista vaalea kakkupohja: Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja leivinjauhe. Lisää lopuksi sulatettu voi ja maito. Sekoita tasaiseksi.
2. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 175 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
3. Valmista mansikkamousse: Soseuta mansikat ja sekoita ne vispikerman ja sokerin kanssa. Liota liivatelehdet vedessä, kuumenna hieman ja sekoita mansikkamousseeseen. Anna hyytyä.
4. Valmista sitruunamousse: Sekoita vispikerma, sitruunamehu ja sokeri. Liota ja sulata liivatelehdet ja sekoita ne sitruunamousseen. Anna hyytyä.
5. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta kakkulevyt halutessasi.
6. Levitä ensimmäiselle kakkulevylle mansikkamoussea, laita päälle toinen levy ja lisää sitruunamousse. Peitä kolmannella levyllä.
7. Koristele kakku viireillä, puolipalloilla ja lelutraktorilla.
8. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.
Arviot: 4.18 (2208 arviota) ★★★★★