Lämmin nakkiperunasalaatti

Valmistus

1. Kuori ja kuutioi perunat. Keitä ne kypsiksi suolavedessä.
2. Pilko nakit ja höyrytä ne kuumiksi.
3. Halkaise sitruuna ja purista mehu kulhoon.
4. Kuori ja kuutioi omenat, ja laita kuutiot sitruunamehuun estämään rusketusta.
5. Kuori punasipuli ja silppua se, lisää kulhoon omenakuutioiden kanssa.
6. Puolita viinirypäleet ja lisää salaattiin.
7. Lisää kaprikset, mustapippuri, suola ja oliiviöljy kulhoon. Sekoita hyvin.
8. Kun perunat ovat kypsiä, valuta ne ja lisää salaattiin höyrytetyt nakit.
9. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, maista ja säädä mausteita tarvittaessa.
10. Siirrä salaatti tarjoiluastiaan ja tarjoa heti dijon-sinapista ja smetanasta tehdyn kastikkeen kanssa.