Värikäs Lämmin Lehtikaalisalaatti
Tämä värikäs ja ravitseva salaatti yhdistää paahdetut kikherneet, fetajuuston ja granaattiomenan, luoden herkullisen ja täyttävän aterian. Salaatti on täydellinen lounas tai illallinen, ja se maistuu myös kylmänä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Huuhtele ja valuta kikherneet. Levitä ne uunipellille ja mausta oliiviöljyllä, suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Paahda kikherneitä uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
- Samaan aikaan huuhtele lehtikaali, poista kovat varsiosat ja revi lehdet pieniksi paloiksi. Sekoita lehtikaali kulhossa balsamiviinietikan ja hieman suolan kanssa, jotta lehdet pehmenevät.
- Kun kikherneet ovat valmiita, lisää ne lehtikaalin joukkoon. Murustele fetajuusto salaatin päälle ja lisää myös granaattiomenan siemenet.
- Sekoita salaatti varovasti ja tarjoile heti.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 300 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 12 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 15 g |
| Kuitu | 8 g |
