Aasiatisk Krydret Kyllingsalat
opskrift

Denne friske og krydrede asiatiske kyllingsalat er den perfekte sommerret, der kombinerer forskellige smage og teksturer. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er designet til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk sesamolie
- 1 spsk honning
- 1 spsk risvineddike
- 1 teskefuld chiliflager
- 1 agurk
- 2 peberfrugter (rød og gul)
- 1 gulerod
- 100 g salatmix
- 50 g nødder (f.eks. jordnødder eller valnødder)
- Frisk koriander (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og mariner dem i sojasauce, sesamolie, honning, risvineddike og chiliflager i cirka 15 minutter.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg de marinerede kyllingestrimler, indtil de er gennemstegte og har fået en smuk gyldenbrun farve (cirka 5-7 minutter).
3. Skræl og skær agurken, peberfrugten og guleroden i strimler.
4. Bland i en skål salatmix, agurk, peberfrugt, gulerod og de stegte kyllingestrimler.
5. Tilsæt nødderne og frisk koriander, hvis ønskes.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion, ca.):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.82 (5408 anmeldelser) ★★★★★ del