Antiokia Atabarin Tyylinen Tyrkisk Ret

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den hakkede løg og sauter, indtil den er blød.
2. Tilsæt den knuste hvidløg og den ternede peberfrugt, og fortsæt med at stege i et par minutter.
3. Tilsæt det hakkede kød og steg, indtil det er gennemstegt. Tilsæt paprika, spidskommen, salt og sort peber, og rør godt rundt.
4. Hæld tomatpuréen i blandingen og lad det simre over lav varme i cirka 20 minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
5. Server varm med yoghurt og frisk persille på toppen.