Aprikoseshyld med vanilje og rom
opskrift

Denne lækre aprikosshyld får smag fra vanilje og rom og er perfekt som fyld i bagværk eller til morgenmad.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: Cirka 4 glas
Ingredienser:
- ½ kg aprikoser (uden sten)
- 250 g rørsukker
- 1/4 teskefuld indholdet fra en vaniljestang
- 1 prop rom
- En smule vand
- Ca. 1 teskefuld Melatin syltesukker + 1 spiseskefuld sukker
Fremgangsmåde:
1. Skær aprikoserne i stykker, men ikke for små.
2. Læg aprikosestykkerne i en gryde med en smule vand og kog dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt sukker og vaniljeindholdet til gryden. Rør godt og kog i et par minutter, indtil aprikoserne er endnu blødere.
4. Bland Melatin syltesukker med sukkeret og tilsæt det til hylden. Kog i yderligere et par minutter.
5. Tag gryden af varmen og skum skummet af overfladen.
6. Tilsæt rommen til hylden og rør godt.
7. Hæld hylden på steriliserede glas og lad det køle af.
8. Luk glassene godt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 0.5 g
- Kulhydrater: 63 g
- Sukker: 60 g
- Fedt: 0.1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.5 (6331 anmeldelser) ★★★★★ del