Bagte Grøntsager
opskrift

Denne opskrift på bagte grøntsager er den perfekte tilføjelse til enhver måltid. Grøntsagerne bliver smukt bagt og får en lækker smag. Forberedelsestiden er hurtig, og portionen rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 peberfrugter (rød og gul)
- 1 courgette
- 1 rødløg
- 2 gulerødder
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
Instruktion:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl og skær alle grøntsagerne i mundrette stykker.
3. Læg grøntsagerne i en stor skål. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og rosmarin. Rør godt, så krydderierne fordeles jævnt.
4. Fordel grøntsagerne på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
5. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk farve.
6. Tag dem ud af ovnen og server varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.56 (966 anmeldelser) ★★★★★ del