Bataattimuusi med grønne bønner
opskrift

En lækker og nærende bataattimuusi der kombinerer den søde smag af søde kartofler med de næringsrige grønne bønner. Perfekt som tilbehør eller som en let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g søde kartofler
- 200 g frosne grønne bønner
- 1 dl mælk
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1 spsk smør (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær de søde kartofler i tern. Kog ternene i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Tilsæt de frosne grønne bønner til gryden med søde kartofler de sidste 5 minutter af kogetiden.
3. Dræn søde kartofler og bønner. Tilsæt mælken og smørret (hvis du bruger det) i gryden. Mos blandingen indtil den er glat.
4. Krydr med salt og sort peber efter smag.
5. Server varm som tilbehør eller hovedret.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.88 (2531 anmeldelser) ★★★★★ del