Bløde Grøntsager med Linser og Flødesauce
opskrift

En sund og velsmagende ret, der gør måltidet nemmere for ældre.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 portioner bløde grøntsager (f.eks. kartofler, gulerødder, zucchini)
- 2 dl flødesauce eller grøntsagsbouillon
- 200 g kogte linser eller bønner
- 1 dl revet ost
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Instruktioner:

1. Kog de bløde grøntsager i en gryde, indtil de er møre.
2. Dræn grøntsagerne og anret dem på farverige og let håndterbare tallerkener.
3. Tilsæt de kogte linser eller bønner ovenpå grøntsagerne.
4. Hæld flødesaucen eller grøntsagsbouillonen over grøntsagerne og linserne.
5. Drys den revne ost over portionerne og krydr med salt og peber.
6. Pynt med friske urter før servering.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.34 (5625 anmeldelser) ★★★★★ del