Blinipäivän Blinejä
opskrift

En traditionel blinirecept, der fremhæver essensen af finske delikatesser. Nyd blinejä med venner eller familie.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 dl blinijævning (eller boghvedemelet)
- 1 dl mælk
- 1 dl vand
- 1 æg
- 0,5 teskefulde salt
- 1 teskefuld sukker
- 1 pakke tørgær (eller 25 g frisk gær)
- Smør til stegning

Instruktioner:

1. Bland blinijævning, salt, sukker og tørgær i en skål.
2. Tilsæt mælk og vand gradvist til dejen og rør godt.
3. Tilsæt ægget og rør, indtil dejen er ensartet.
4. Lad dejen hvile ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
5. Varm en pande op og tilsæt smør.
6. Hæld dej på panden, så overfladen dækkes let.
7. Steg blinien i ca. 2-3 minutter på hver side, indtil den er gyldenbrun.
8. Gentag med resten af dejen.
9. Server blinejä varme med cremefraiche, løg og kaviar.

Næringsindhold (per blini):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.15 (4249 anmeldelser) ★★★★★ del