Broiler med Jalapenotuorejuust og Røget Kartofler

Fremgangsmåde

1. Tag kyllingekødet ud i god tid, så det kan nå at blive stuetemperatur, og bank dem flade.
2. Krydr kødet med salt og sort peber på begge sider. Pensl brystfileterne med jalapenotuorejuust.
3. Rul dem sammen og pak bacon stramt omkring. Bind rullerne med køkkensnor eller tandstikker.
4. Læg rullerne stramt ind i folie.
5. Grill ved ca. 200 grader i cirka 20 minutter, vend dem undervejs.
6. Fjern folien og grill, indtil baconen får en smuk farve. Pak dem tilbage i folien i kort tid.

Røget Kartofler

7. Vask og kog kartoflerne i rigeligt saltet vand i cirka 8-10 minutter.
8. Afkøl kartoflerne i koldt vand og skær dem i en skål.
9. Tilsæt olie og krydderier (røget paprika og chilipulver) til de skårne kartofler og rør godt rundt.
10. Røg kartoflerne i cirka ti minutter. Server broiler med jalapenotuorejuust sammen med de røgede kartofler og en frisk salat.