Brunssipizza
opskrift

En lækker og velsmagende brunssipizza, der kombinerer lækre toppings med en sprød bund. Perfekt til særlige anledninger eller afslappede morgenstunder!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6 pizzaer

Ingredienser

Pizzabund:
- 10 g fersk gær
- 5 dl koldt vand
- 1 teskefuld sukker
- 2 spiseskefulde rapsolie
- ca. 13 dl hvedemel
- 2 teskefulde salt
Tomatsauce:
- 500 g tomatpuré
- 70 g tomatkoncentrat
- salt efter smag
- sort peber, kværnet
- oregano
- timian
- et par dråber tabasco
- (en sjat olie)
Toppings:
- tomatsauce
- ristede peberfrugter
- bacon
- mozzarella
- æg
- frisk timian og persille

Instruktioner

1. Forbered pizzabunden: Opløs gæren i en lille mængde vand, tilsæt sukker, olie og resten af vandet. Rør 8 dl mel i gradvist. Brug en maskine til at ælte i ca. 5 minutter. Lad dejen hvile i 20 minutter. Tilsæt salt og resten af melet, og rør det til en ensartet dej. Lad dejen hæve under et klæde i ca. en halv time. Del dejen i seks dele og form dem til runde pizzabunde.
2. Forbered tomatsaucen: Hæld tomatpuré og koncentrat i en gryde, bring det i kog og krydr med salt, peber, oregano, timian og tabasco. Blend saucen med en stavblender til en ensartet konsistens.
3. Forbered toppings: Rist peberfrugterne i ovnen, indtil skindet slipper. Steg bacon let.
4. Saml pizzaen: Fordel tomatsauce på pizzabunden. Tilsæt ristede peberfrugter, bacon og mozzarella i stykker. Lad plads til æggene. Knæk æggene i et glas og hæld dem over pizzaen.
5. Bagning: Bag pizzaen i en varm ovn i ca. 10 minutter, indtil bunden er sprød, og æggene er tilberedte. Drys friske urter over før servering.

Næringsindhold (per pizza)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
Nyd den lækre brunssipizza med lidt champagne!

Bedømmelse: 3.47 (2807 anmeldelser) ★★★★★ del