Wiener Melange og Sacher-kage
opskrift

En lækker kombination af kaffe og chokoladekage, der bringer det bedste fra den østrigske café-kultur til dit hjem.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

Wiener Melange:
- 4 dl stærk kaffe
- 2 dl varm mælk
- 2 spsk sukker
- Flødeskum til pynt
- Kanel eller kakao til pynt (valgfrit)
Sacher-kage:
- 200 g mørk chokolade
- 100 g smør
- 100 g sukker
- 4 æg
- 100 g hvedemel
- 1 dl abrikosmarmelade
- 100 g flødeskum (til pynt)

Instruktioner

1. Forbered Wiener Melange:
- Bryg en stærk kaffe og hæld den i fire kopper.
- Varm mælken op i en gryde og pisk den, indtil den er skummende.
- Tilsæt den varme mælk til kaffen og sød med sukker. Rør godt rundt.
- Pynt med flødeskum og drys eventuelt kanel eller kakao på toppen.
2. Forbered Sacher-kagen:
- Smelt chokolade og smør over vandbad.
- Pisk sukker og æg sammen, indtil det er lyst og luftigt.
- Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt.
- Sigt hvedemelet i og bland det forsigtigt.
- Hæld dejen i en smurt kageform og bag ved 180 °C i ca. 25-30 minutter.
- Lad kagen køle af og smør abrikosmarmelade over toppen.
- Pynt med flødeskum før servering.
Nyd Wiener Melange og Sacher-kagen sammen, som i en rigtig wienersk café!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (2821 anmeldelser) ★★★★★ del