Cajun-krydret svinekotelet med BBQ-sauce

Fremgangsmåde

1. Bring vandet i kog i en stor gryde.
2. Tilsæt de knuste hvidløg, cajun-krydderi og salt til vandet. Rør godt rundt.
3. Læg svinekotelet i gryden og lad det simre ved lav varme i ca. 3 timer, indtil kødet er mørt og gennemkogt.
4. Tag svinekotelet ud af gryden og lad det køle af lidt.
5. Forbered marinaden ved at blande BBQ-sauce, knuste hvidløg, cajun-krydderi, salt og Worcestershire-sauce i en skål.
6. Pensl svinekotelet med marinaden og lad det marinere i køleskabet i mindst 30 minutter.
7. Grill svinekotelet, indtil overfladen er smukt brun og karameliseret, ca. 10-15 minutter.
8. Lad kødet hvile, før det skæres i skiver, og server det varmt.