Chileläiset lihanyytit (Empanadas)
opskrift

En lækker ret fyldt med smagfulde ingredienser, perfekt til en snack eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 100 g smør
- 4 dl hvedemel
- 1 kogt æggeblomme
- 0,5 teskefuld bagepulver
- 0,5 fed hvidløg
- 1 stor rød peberfrugt
- 1 skaldet mellemstort æg
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld cayennepeber
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 lille løg
- 0,5-1 dl vand
- 0,5 dl rapsolie
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret og bland det med hvedemelet i en skål.
2. Tilsæt bagepulver, salt, cayennepeber, spidskommen og hakket hvidløg til dejen.
3. Hak peberfrugten og løget fint og tilsæt dem til dejen.
4. Tilsæt den kogte æggeblomme og rør godt sammen.
5. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil dejen er blød og smidig.
6. Form dejen til små cirkler og læg fyldet i midten.
7. Fold cirklen halvmåneformet og tryk kanterne godt sammen.
8. Varm rapsolien op på panden og steg empanadaerne, indtil de er gyldne.
9. Server dem varme.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 300 kcal
Protein: 7 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (3958 anmeldelser) ★★★★★ del