Chili con carne

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
4. Tilsæt peberfrugten og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater i panden, og skyl dåsen med kidneybønnerne og tilsæt dem.
6. Krydr med chilipulver, spidskommen, salt og sort peber. Rør alle ingredienserne godt sammen.
7. Lad retten simre over lav varme i ca. 20-30 minutter, og rør indimellem.
8. Server den varm og pynt med frisk koriander.