Chokoladefondant med is (10-12 portioner, 30 minutters forberedelsestid)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader ved varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over vandbad eller i mikroovnen. Rør godt rundt, så det bliver en glat masse.
3. I en anden skål, pisk sukker, æg og æggeblommer sammen, indtil det er lysere i farven og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør forsigtigt.
5. Sigt hvedemelet og saltet i dejen og fold det forsigtigt ind, indtil det lige netop er blandet.
6. Pensl ramekinerne med smør og drys med kakao for at undgå, at kagen hænger fast.
7. Fordel dejen i ramekinerne og fyld dem ca. 3/4 op.
8. Bag kagerne i ovnen i 10-12 minutter. De skal være faste udenpå, men stadig flydende indeni.
9. Lad dem køle i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på tallerkener.
10. Server straks med en kugle vaniljeis.