Dukkamaustettu Nyhtøleipä
opskrift

Denne lækre nyhtøleipä er krydret med en nøddeagtig dukkakrydderiblanding, som tilføjer smag og dybde til brødet. Forberedelsen tager over en time, men resultatet er det hele værd!
Valgetid: Over 60 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 10 g salt
- 10 g sukker
- 7 g tørgær
- 300 ml varmt vand
- 2 spsk olivenolie
- 3 spsk dukkakrydderiblanding (eller efter smag)
- 200 g pulled meat (kylling eller svinekød)
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Bland hvedemelet, salt, sukker og tørgær i en stor skål.
2. Tilsæt det varme vand og olivenolien til melblandingen. Ælt dejen, indtil den er glat og elastisk, ca. 10 minutter.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Når dejen er hævet, rul den ud til en plade og drys dukkakrydderiblandingen over.
5. Tilsæt pulled meat og hakkede nødder jævnt over dejen.
6. Rul dejen stramt op og form den til den ønskede brødform.
7. Lad brødet hæve i yderligere 30 minutter under et klæde.
8. Bag brødet ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldent og gennemstegt.
9. Lad det køle af i et øjeblik, før du skærer det. Pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.92 (5686 anmeldelser) ★★★★★ del