Eckerö Line Risteilyherkku
opskrift

En lækker og nem ret, der bringer dig ind i Eckerö Lines stemning.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 2.

Ingredienser:

- 400 g frisk fisk (f.eks. laks eller sik)
- 2 spsk olivenolie
- Saft fra 1 citron
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 200 g kartofler
- 100 g grønne bønner
- 1 dl frisk dild

Instruktioner:

1. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt fisken til panden og krydr med salt, peber og citronsaft. Steg i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt.
4. Kog de grønne bønner i kogende vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er klart grønne og sprøde. Dræn.
5. Server fisken med kartoflerne og de grønne bønner. Pynt med frisk dild.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.96 (2083 anmeldelser) ★★★★★ del