Erityinen sipulipiirakka
opskrift

Denne lækre løgtærte er perfekt som madpakke eller til at dele med venner.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 200 g hvedemel
- 100 g smør eller olivenolie
- 1 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 4 store løg
- 2 spiseskefulde olie
- 3 æg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- Sort peber efter smag
- Salt efter smag
Instruktioner:
1. Forbered dejen ved at blande hvedemelet og saltet i en skål. Tilsæt smør eller olivenolie og smuldre det sammen. Tilsæt vandet lidt ad gangen, indtil dejen er glat. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Skræl og skær løgene i skiver. Varm olien på en pande og svits løgene ved lav varme, indtil de er bløde og let karameliserede. Krydr med salt og peber.
3. Forbag dejen ved 200 grader i ca. 10 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle lidt af.
4. Bland æggene, fløden og den revne ost i en skål. Tilsæt de afkølede løg til blandingen og rør godt sammen.
5. Hæld løgblandingen over den forbagte dej og bag i ovnen i yderligere ca. 30-40 minutter, indtil tærten er smukt gyldenbrun.
6. Lad den køle af i et øjeblik før servering. Server varm eller ved stuetemperatur.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 9 g
Karbohydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.32 (2153 anmeldelser) ★★★★★ del