Fasani Fondue
opskrift

Fasani Fondue er en velsmagende og nærende fondue, der let kan laves med overskydende fasan. Denne fondue tilføjer dybde og smag til mange retter.
Valgetid: 3,5 timer
Annosmæssigt: Cirka 1 liter

Ingredienser:

- 3 modne fasanrester
- 3 gulerødder
- 2 løg
- 2 stængler bladselleri
- 2 laurbærblade
- 10 sorte peberkorn
- 10 hvide peberkorn
- 2 kraftige kviste timian
- 1 kvist rosmarin
- Vand

Instruktioner:

1. Læg fasanresterne i en gryde.
2. Skær gulerødder, løg og bladselleri i grove stykker og tilsæt dem til gryden.
3. Tilsæt laurbærblade, sorte peberkorn, hvide peberkorn, timian og rosmarin.
4. Hæld vand i, så alle ingredienserne er dækket.
5. Kog langsomt i cirka tre timer.
6. Si den færdige fondue og brug den eller fryse den som den er.
7. Hvis du ønsker, kan du koge fondue videre, så den fylder mindre i fryseren.
Næringsindhold (pr. 100 ml):
- Energi: 20 kcal
- Protein: 2 g
- Fedt: 0 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.93 (988 anmeldelser) ★★★★★ del