Kyllingetortilla med friske grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret inspireret af FLOW-festivalen. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk honning
- 1 spsk limejuice
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 1 teskefuld ingefær (friskrevet eller pulver)
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 agurk, skåret i strimler
- 1 rødløg, skåret i tynde skiver
- 4 tortillawraps
- 1 dl friske urter (f.eks. koriander eller persille)
- 1 avocado, skåret i skiver
- 1 dl yoghurt (eller vegansk alternativ)
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og marinér dem i sojasauce, honning, limejuice, hvidløgspulver og ingefær i ca. 15 minutter.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg de marinerede kyllingestrimler i ca. 5-7 minutter, indtil de er gennemstegte. Krydr med salt og peber.
3. Varm tortillawraps i panden eller mikroovnen.
4. Saml tortillawraps med stegt kylling, peberfrugt, agurk, rødløg og avocado.
5. Top med friske urter og yoghurt.
6. Rul tortillawraps stramt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g
Nyd dine FLOW-festival favoritter derhjemme!

Bedømmelse: 3.83 (2581 anmeldelser) ★★★★★ del