Tre Ost Fondue
opskrift

En lækker ostefondue med emmental, gruyere og parmesan. Perfekt til efterårsarrangementer!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4–6

Ingredienser:

- 1 fed hvidløg, halveret
- 50 g smør
- 1 stængel selleri, finhakket
- 3 dl tør hvidvin
- 250 g emmentalost, revet
- 250 g gruyereost, revet
- 50 g parmesanost, revet
- ½ teskefuld sennepspulver
- ½ teskefuld paprikapulver
- Et nip stødt muskatnød
- Et nip cayennepeber
- 1 spsk majsstivelse
- 2 spsk brandy

Fremgangsmåde:

1. Gnid fonduegryden med den halverede hvidløg.
2. Smelt smørret og sauter sellerien, indtil den er blød.
3. Hæld vinen i gryden og varm den op.
4. Tilsæt osten gradvist under omrøring, indtil den smelter helt.
5. Krydr med sennepspulver, paprika, muskatnød og cayennepeber.
6. Bland majsstivelsen med brandy og tilsæt til gryden, mens du rører godt.
7. Lad blandingen simre, mens du rører konstant.
8. Tag fonduegryden til bordet, og lad dyppefesten begynde!
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
Energi: 450 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 35 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.45 (3107 anmeldelser) ★★★★★ del