Forårssalat
opskrift

Forårssalaten er en frisk og lækker ret, der bringer forårsstemning til middagsbordet. Denne salat er nem at lave og passer perfekt til både frokost og som tilbehør til middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 100 g cherrytomater
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 1/2 agurk
- 1/4 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl og tør spinaten. Læg den i en stor salatskål.
2. Skær cherrytomaterne over og tilsæt dem til skålen.
3. Skræl avocadoen, fjern stenen og skær den i skiver. Tilsæt avocadoen til spinaten og tomaterne.
4. Skær agurken og rødløget i skiver. Tilsæt dem til salaten.
5. Smuldr fetaosten over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
7. Server straks!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.92 (1264 anmeldelser) ★★★★★ del