Glöggmarineret Julefisk
opskrift

En lækker og julet fiskeret, hvor gløgg giver fisken en behagelig smag. Rosenpeber og rødløg tilfører farve og smag til retten.
Forberedelsestid: 30 minutter + marinerings tid
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 700 g laks eller ørredfilet
- 1 dl lys gløgg
- 2 spsk groft salt
- 2 teskefulde sukker
- 1-2 spsk rosenpeber
- 1 finthakket rødløg

Instruktioner:

1. Læg fiske filéerne på en tallerken eller i et fad.
2. Bland gløgg, salt, sukker og rosenpeber i en skål.
3. Hæld blandingen over fiske filéerne og sørg for, at fisken er dækket.
4. Drys det finthakkede rødløg over fisken.
5. Dæk fisken med plastfolie og lad den marinere i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
6. Server fisken skåret i skiver, for eksempel på rugbrød eller med salat.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 200 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 5 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.32 (2858 anmeldelser) ★★★★★ del