Glutenfri Peltilepølse
opskrift

Denne nemme glutenfri peltilepølse laves hurtigt uden besvær og passer perfekt til en bageplade. Den er et fremragende supplement til ethvert måltid.
Forberedelsestid: 1 time (30 minutter hævetid)
Antal portioner: 16

Ingredienser:

- 5 dl varmt vand
- 1 stykke gær
- 1½ teskefuld psyllium
- 1½ teskefuld salt
- 2 dl Semper fin melblanding (Fin mix)
- 2 dl Schär Mix B (eller Schär Brot mix dunkel)
- 1 dl Jytte mørkt mel
- ½ dl madolie
- (frø eller kerner til toppen af brødet)

Instruktioner:

1. Opløs gæren i det varme vand og tilsæt psyllium og salt. Lad psyllium svulme op i et øjeblik.
2. Tilsæt melet lidt ad gangen til dejen, mens du ælter grundigt.
3. Tilsæt olien som det sidste og ælt dejen i et par minutter.
4. Fordel dejen på en bagepapirbeklædt bageplade ved hjælp af lidt mel.
5. Del brødet med en dejskærer i ca. 16 ensartede stykker.
6. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
7. Hvis du vil tilføje frø eller kerner på toppen af brødet, skal du fugte overfladen med en pensel og drysse frøene over.
8. Bag ved 225 grader i ca. 20-25 minutter, eller indtil brødet har fået en smuk farve.
9. Skær det bagte brød i firkanter efter snitene lavet med dejskæreren.

Næringsindhold (pr. 100g):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 3.41 (6183 anmeldelser) ★★★★★ del