Glutenfrie Buchweitzcookies
opskrift

Lækre og karamelagtige boghvede-cookies, der laves nemt og hurtigt. Disse velsmagende småkager er den perfekte snack, både friske og dagen efter.
Forberedelsestid: 15 minutter + 10 minutter bagetid
Antal portioner: cirka 20 stk
Ingredienser:
- 80 g smør
- 1 dl sukker
- En lille knivspids vaniljepulver (eller 1 teskefuld vaniljesukker)
- 2 dl boghvedeflager
- 1 æg
- 1 spsk glutenfri melblanding
- 1 teskefuld bagepulver
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukkeret. Rør, indtil sukkeret smelter sammen med smørret.
3. Tilsæt vanilje og boghvedeflager samt ægget. Rør godt.
4. Kombiner den glutenfri melblanding og bagepulveret, og tilsæt det til dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Tag små portioner af dejen og læg dem på bagepapir, med god afstand imellem, da småkagerne vil flyde ud under bagning.
6. Bag i 5–7 minutter, indtil småkagerne er gyldne.
7. Lad dem køle af ved stuetemperatur, så småkagerne bliver sprøde.
Næringsindhold (pr. småkage):
Energi: 100 kcal
Protein: 1 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 6 g
Fiber: 1 g
Sukker: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (5388 anmeldelser) ★★★★★ del