Graham-fritter
opskrift

Sprøde og lækre fritter, hvor traditionelt hvedemel kombineres med fuldkornsgraham, hvilket giver ekstra smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 100 g hvedemel
- 50 g grahammel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie (f.eks. oliven- eller rapsolie)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i stave.
2. Kog kartoffelstavene i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er let møre. Dræn godt.
3. Bland hvedemelet, grahammelet, salt, sort peber og paprika i en skål.
4. Tilsæt de kogte kartoffelstænger til melblandingen og rør godt, så de bliver jævnt dækket af mel.
5. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt de melbelagte kartofler til panden og steg, indtil de er gyldne og sprøde, ca. 10-15 minutter.
6. Server straks, f.eks. med en dip eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.66 (29 anmeldelser) ★★★★★ del