Gulerodskage med Citronsylt
opskrift

Beskrivelse: Denne saftige gulerodskage er en perfekt delikatesse til kaffen. Citronsylt giver en frisk smag, og den er nem at lave.
Forberedelsestid: 30-60 min
Antal portioner: ca. 10-12 portioner
Ingredienser:
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl sukker
- 1 dl muscovadosukker
- 3 dl revet gulerod
- 3 æg
- 1 dl fløde
- 1 dl citronsylt
- 100 g smeltet margarine
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, natron, kanel og salt) sammen i en stor skål.
3. I en anden skål, miks fløden, æggene, sukkerne og de revne gulerødder.
4. Tilsæt citronsylt til blandingen og rør godt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til den flydende blanding og rør, indtil det er ensartet.
6. Tilsæt til sidst den smeltede margarine og rør igen.
7. Hæld dejen i en smurt kageform og bag i ovnen i ca. 1 time. Test kagen med en tandstik for at se, om den er færdig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.52 (1980 anmeldelser) ★★★★★ del