Gulerodspandekager
opskrift

Gulerodspandekager er lækre og nærende alternativer til morgenmad eller som snack. De er lette at lave og passer godt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 mellemstore gulerødder, revet
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 1 spsk sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Riv gulerødderne fint og læg dem i en skål.
2. Tilsæt hvedemelet, mælken, æggene, sukkeret, bagepulveret, saltet og kanelen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
3. Varm en pande op over medium varme og tilsæt olien.
4. Øs dej på panden og steg pandekagerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med ahornsirup eller yoghurt.
Næringsindhold pr. portion (4 portioner):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.89 (5542 anmeldelser) ★★★★★ del