Härnhæntespise
opskrift

Denne lækre härnhæntespise er perfekt til en vinterweekendmiddag. Den tilberedes langsomt i ovnen, så smagene udvikler sig, og kødet bliver mørt. Server retten med sprød brød og rødvin.
Forberedelsestid: 3,5 timer
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 kg härnhænder
- 2 gulerødder
- 2 stængler selleri
- 1 stor løg
- 400 g tomatpuré
- 2 dl hvidvin
- 2 dl vand
- 2 teskefulde merian
- 2 nelliker
- 1 teskefuld kanel
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Skræl og hak gulerødder, selleri og løg.
2. Varm olivenolien i en stor gryde og brun härnhænderne.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og svits dem et øjeblik.
4. Hæld tomatpuré, hvidvin og vand i gryden.
5. Krydr retten med merian, nelliker, kanel, salt og peber.
6. Lad retten simre ved lav varme eller sæt den i ovnen ved 150 grader. Lad den simre i minimum 3,5 timer.
7. Server retten med sprød brød og rødvin.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (4624 anmeldelser) ★★★★★ del