Härkefile Rester Ranskestil
opskrift

Denne lækre hakkebøf tilberedes hurtigt og passer perfekt til en festlig middag eller som en hverdagsforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 400 g hakkebøf
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- 100 g smør
- 50 ml rødvin
Instruktioner:
1. Tag hakkebøffen ud til stuetemperatur ca. 30 minutter før tilberedning.
2. Krydr bøffen med salt og sort peber.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
4. Tilsæt det knuste hvidløg og urterne til panden, og steg i et minut, indtil hvidløget dufter.
5. Tilsæt hakkebøffen til panden og steg i 4-5 minutter på hver side afhængigt af ønsket stegegrad.
6. Tilsæt smørret til panden og hæld rødvinen over. Lad det simre i et par minutter.
7. Tag bøffen af panden, dæk den med folie og lad den hvile i ca. 5 minutter før skæring.
8. Server skiverne med dit ønskede tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 45 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 28 g

Bedømmelse: 3.47 (3156 anmeldelser) ★★★★★ del