Hölskypotut
opskrift

Hölskypotut er en lækker og nem kartoffelret, der passer perfekt til sommermåltider. Denne ret har vundet popularitet i blogs og magasiner, og uden grund – den smager så godt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg nye kartofler
- Salt til kogning
- 1 spsk smør (eller mere efter smag)
- Ca. 100 g creme fraiche
- Forårsløg, hakket
- Rigeligt dild

Instruktioner:

1. Vask kartoflerne godt og skræl dem, hvis skindet kan skrælles.
2. Kog kartoflerne møre i godt saltet vand. Pas på ikke at koge dem for meget, så de ikke går i stykker.
3. Hæld kogevandet fra og tilsæt smørret til kartoflerne. Ryst gryden, så smørret dækker kartoflerne.
4. Varm gryden på komfuret, så fugten fordamper.
5. Tilsæt creme fraiche, hakkede forårsløg og rigeligt dild til kartoflerne.
6. Læg låget på og ryst gryden godt, så kartoflerne lidt går i stykker, og alle ingredienserne blandes godt.
7. Server straks varm, eller nyd dem også kolde!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g
- Natrium: 300 mg

Bedømmelse: 3.02 (2044 anmeldelser) ★★★★★ del